| 놀토에 잠만 자는 우리 아이 데려갈 곳 | news | 2011-06-10 |
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“노비송편은 우리 조상이 음력 2월 1일 중화절에 먹던 떡이에요. 농사의 시작을 기념하는 이 날, 양반들은 자신의 하인에게이 떡을 나눠줬어요. 떡을 먹고 올 한해 농사를 잘 지으라는 의미였지요. 하인들은 자신의 나이 수만큼 떡을 받았답니다.”
지난 5월 28일, 서울 종로구 떡 박물관. 한 무리의 초등학생들이 우리 전통 떡에 대한 설명을 듣고 있다. 서초방배유스센터에서 진행하는 놀토 프로그램 ‘나는야 한식조리사, 꿈꾸는 떡’에 참가한 학생들이다.
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| 학생들이 우리 전통 떡에 대한 설명을 듣고 있다. |
서초방배유스센터는 3~5월과 9~11월로 나눠 진로 및 문화관련 놀토 프로그램을 진행 중이다. 이 날은 한식조리사 체험이 진행되고 있었다.
서초방배유스센터의 정상민 씨는 “어릴 때부터 체험을 통해 진로를 고민해 볼 수 있는 시간을 마련하고자 이 프로그램을 계획하게 됐다.”고 취지를 설명했다.
“서초지역 내 학생들에게 설문조사를 해보니 요즘은 어릴 때부터 진로에 대한 고민이 많더라고요. 그래서 이런 프로그램을 구상하게 됐지요. 지난달에는 전문 파티시에분이 진행하는 ‘파티시에’ 직업체험도 해봤는데 반응이 좋았어요. 이번 한식조리사 체험 프로그램도 신청자가 많아 일주일 만에 마감될 정도였지요.”
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| 봄에 먹는 진달래 화전. |
이 날 프로그램은 학생들이 떡 박물관을 둘러보며 우리 떡에 대한 설명을 듣고, 직접 떡을 만드는 순서로 진행됐다. 우리 전통 떡인 진달래 화전에 대한 떡 해설사의 설명이 이어졌다.
“진달래 화전은 찹쌀 반죽에 진달래꽃을 얹어 기름에 지지는 떡이에요. 여름에는 진달래 꽃을 대신해 장미로 화전을 만들기도 했어요.”
설명을 듣던 한 아이가 “코스모스도 떡을 만들 수 있느냐.”라고 묻자 떡 해설사는 “코스모스는 먹을 수 없는 꽃이다. 대신 국화로화전을 만들었다.”라고 답했다.
진달래 화전 외에도 느티나무로 만든 느티떡, 여름에 많이 만들어 먹었다는 복숭아로 만든 도행병 등 떡 소개가 이어졌다. 또 떡을 만드는 순서와 떡 모양을 내는 기구인 떡살에 대한 설명도 계속됐다.
”떡의 모양을 내기 위해 떡을 찍어내는 기구가 떡살이에요. 떡살 모양에 따라 태극문 떡살, 국화문떡살, 물고기문 떡살 등으로 나뉘어요.”
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| 한 학생이 떡 박물관을 둘러보며 학습지에 떡의 이름을 적고 있다. |
떡 해설사의 설명이 끝나자 학생들은 자유롭게 박물관을 둘러봤다. 떡 박물관에서 미리 나눠준 학습지를 들고 열심히 떡의 이름을 적기도 했다.
박물관을 둘러보던 장세희(13)양은 “떡 박물관에 와보니 처음 보는 떡이 많아 신기하다.“며 “우리의 전통음식인 떡에 대해 새롭게 보게 됐다.”고 말했다.
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| 한식조리사 선생님이 떡 만드는 법을 소개하고 있다. |
학생들은 이어 떡 만들기 체험관으로 이동해 떡 만들기에 나섰다. 떡을 만들기 전, 한식조리사 선생님이 직접 나서 한식조리사가 되는 법과 하는 일에 대해 간단히 설명했다.
오늘의 하이라이트인 떡 만들기 체험. 학생들이 만들어 볼 오늘의 떡은 바로 ‘꽃삼병’이었다. 꽃삼병은 충청도 지역의멥쌀가루를 쪄서 만든 꽃 모양의 떡이다.
선생님이 직접 앞에서 떡 만드는 법을 설명하자 학생들은 귀를 쫑긋 세우고는 설명에 집중하는 모습이었다. 팥소를 넣고 떡을 빚어 떡살에 떡을 찍어내는 학생들의 얼굴에선 웃음이 떠나지 않았다.
체험에 나선 김나연(9)양은 “팥이 차갑지만 부드럽다.”며 즐거운 표정을 지어댔다. 떡을 완성한 김 양은 “오늘 만든 떡을 집에 가져가서 부모님께 드리고 싶다.”며 뿌듯해했다.
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| 떡살에 기름을 칠하는 학생. |
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| 두 남학생이 떡을 빚고있다. |
여동생과 함께 왔다는 옥준우(13)군은 “떡살에 떡이 자꾸 붙어 떡 빼기가 어렵다.”면서도 “떡 만들기가 재미있다.”고 말했다.
김채민(9)양은 “오늘 떡을 직접 만들어 보니 나중에 커서 요리사가 되고 싶은 생각이 들었다.”며 완성된 떡을 집에 가져가기 작은 상자에 차곡차곡 담기 시작했다.
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| 학생들이 자신이 만든 떡을 상자에 담고 있다. |
떡 박물관에서의 마지막 체험은 여러 가지 떡으로 구성된 떡 도시락 맛보기였다. 백설기 사이에 각종채소와 소스를 버무려 넣은 떡 샌드위치, 흑임자떡 안에 김치속을 넣고 김밥처럼 말은 흑임자말이떡이 주 음식이었다.
우리의 전통 떡이 아이들이 좋아할 모양과 맛으로 변화돼 이색적인 느낌을 주었다. 알록달록 아기자기한 떡들에 아이들의 호기심 어린 눈빛이 쏟아졌다. 유현지(9)양은 “떡 샌드위치가 빵처럼 생겼는데 먹어보니 떡이네! 정말 맛있어요.“라며 연신 싱글벙글이었다.
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| 떡 도시락을 먹는 학생들의 모습. |
떡 도시락을 먹던 임슬민(9)양은 “노는 토요일을 집에서 보낼 때가 많았는데 이렇게 나와서 친구들과 함께 떡을 만들어 보니 훨씬 신나고 보람도 있다.”며 “다음 번엔 내가 좋아하는 경단을 만들어보고 싶다.”고 말했다.
서초방배유스센터에서 진행 중인 ‘놀토 프로그램’은 올 하반기인 9~11월에 계속된다. 자세한 사항은 전화 02-583-9128로 문의하면 된다.
공감코리아
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